Bột mì đen (hay còn gọi là bột mì nguyên cám – whole wheat flour/ Farine complète) là loại bột mì có nhiều vitamin, giàu chất xơ và khoáng, rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu gồm có:

• tô Hạt óc chó 1 Chén

• Đường vàng 125 Gr

• Bột mỳ nguyên cám 125 Gr

• Trứng gà 3 Quả

• Bột nở 1 Muỗng cà phê

• Bơ 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bơ để ngoài cho mềm, cắt miếng nhỏ. Cho bơ vào tô đánh nhuyễn với đường (oánh bằng máy)Cho trứng vào, đánh tiếp cho thật nhuyễn.

2

Cho bột và bột nở vào, trộn thật đều.

3

Cho hạt óc chó vào, trộn tiếp cho đều. Cho vào nướng ở nhiệt độ 170-180° khoảng 45-50 phút

4

Sau đó xăm thử xem ruột bánh khô chưa, nếu chưa khô thì hạ nhiệt độ rồi nướng tiếp 5-10 phút là được.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)